Üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılmasıyla üretilen, Anadolu’ya özgü, yoğun ve tatlı bir şurup olan pekmezin üzümden yapılanı pek tatlı, duttan yapılanı ise biraz acımsıdır.
Pekmeze koyu rengini ve kıvamını veren, kaynatma işlemi sırasında kestirilen şıranın içindeki şekerlerin karamelize olup kararması ve koyu bir kıvam almasıdır. Pekmez kaynatılırken önemli olan husus bMore...

Mürdüm Eriğinin Yararları
Kurutulmuş Mürdüm eriği
Rengi mor ile mavi arasında olan sonbahar mevsiminde satılmaya başlanan mürdüm eriğinin bir çok faydası bulunuyor. Aslen asya kökenli bir meyve olan mürdüm eriğini farklı şekillerde kullanmak mümkündür. Bu erikten reçek, komposto yapılıp ülkemizde tüketiliyor.
Mürdüm eriğinin faydaları:
-C vitaminin bakımından zengindir.
-Kan yapıcı özelliği oMore...